כאילו, יש טעם לכתוב פוסט כשזה השם של העוגה? יאללה למתכון:
[גם פה צילמתי כל שלב במתכון כי אני יודע שזה עוזר להרבה אנשים כשיש עזרים ויזואליים ביחד עם המתכון הכתוב. מקווה שזה יעזור!]
מתחילים עם תחתית הבראוני-בננה ושוקולד חלב! למעשה זו וריאציה על בראוניז הבננה והשוקולד הלבן [המקורמל] שבבלוג והווו כמה שהיא מוש. פה בתמונות הכפלתי את הכמויות שרשומות במתכון למטה כי אני תמיד אוהב שמהדברים שמצריכים להפעיל תנור, יהיו לי כמה מוכנים במקפיא לעת צרה.
ראשית, ממיסים את החמאה בסיר קטן. מורידים מהאש ומוסיפים את השוקולד,
ואז את הסוכר, הביצה [צריך טכנית חלמון אבל כאמור הכפלתי כמויות וזה יותר נוח מ-2 חלמונים], הוניל,
ואז את הבננה, והחומרים היבשים.
וזהו! כעת רק יוצקים לרינג [או רינגים, אם אתם כמוני והכפלתם כמויות], ומכניסים לתנור! כשהבראוני[ז] מוכן[ים], מוציאים מהתנור ומקררים לגמרי על רשת.
עכשיו- הקראנץ’ פופקורן קרמל מלוח וחמאת בוטנים, שהוא בתכל’ס הסיבה שהכנתי בכלל את הפופקורן קרמל מלוח מלכתחילה! כי היה לי את הרעיון לעוגה הזו, עם שכבת פופקורן קראנצ’ית, שהיא לא סתם קישוט מלמעלה. במקור תכננתי להכניס את המתכון של הפופקורן לפה, אבל הוא היה כזה מוצלח שהוא חייב כתיבת פוסט ייעודי.
מתחילים עם הפופקורן הקרמל המלוח- קוצצים אותו גס ומניחים בצד; את השוקולד הלבן המקורמל ממיסים ביחד עם חמאת הבוטנים.
ואז מערבבים את הכל ביחד [אחרי שהוספנו מלח כי תמיד צריך],
משטחים ברינג מעל הבראוני, ושולחים למקפיא. אם לא בא לכם להכין את הפופקורן קרמל מלוח אתם יכולים להחליף בפייטה או פצפוצי אורז או קורנפלקס מעוך, אבל למה שתמנעו מעצמכם את העונג הצרוף הזה??
השלב הבא הוא הכנת המוס-
מתחילים אותו עם חימום החלב וקיצוץ השוקולד-
וערבוב [או טריפת] החלמונים עם הסוכר. כשהחלב בסף רתיחה, מוסיפים בהדרגה לחלמונים ולסוכר,
ומחזירים את הכל בחזרה לסיר, לבישול עדין עד שמסמיך. כשמוכן- שופכים דרך מסננת על השוקולד,
וטורפים היטב עם הוניל לקבלת מסת שוקולד חלקה, מבריקה ומהפנטת.
עכשיו מקציפים שמנת מתוקה,
ומקפלים לתערובת השוקולד.
זהו! המוס מוכן. עכשיו מוציאים את הבראוני עם הקראנץ’ פופקורן מהמקפיא, ומחליפים את הרינג הקיים ברינג טיפונת גדול יותר. יוצקים את המוס מעל שכבת הקראנץ’, משטחים לשכבה אחידה, ושולחים למקפיא לכמה שעות טובות.
השלב הבא- הזיגוג!
שההכנה שלו די פשוטה- מרתיחים מים, סוכר וגלוקוזה, ואז מוסיפים את שאר המרכיבים אחד אחרי השני.
ואז מוציאים את העוגה מהמקפיא, מסירים את הרינג ומזגגים בשמחה ובצהלה!
בתכל’ס, העוגה מוכנה כבר עכשיו, ויכולה לחכות לכם במקרר, בהפשרה איטית, עד לשעת ההגשה.
אבל אם אתם מחובבי האקסטרה [guilty!], אפשר גם להכין קישוט זריז-
פשוט ממיסים קצת שוקולד לבן מקורמל [או לבן רגיל, או חלב, או מריר..], ומצפים כמה פופקורנים מושלמים במיוחד.
אחרי 2 דקות במקרר בשביל לייצב את השוקולד, הקישוט מוכן! אז מעטרים את העוגה כאוות נפשכם,
ומעבירים למקרר עד למתי שתרצו לפרוס אותה. אני ממליץ לפני שאתם אוכלים אותה- ללכת לקנות גרביים,
כי מה שיש לכם עכשיו הולכים לעוף!
[אוף טופיק: חלקכם כנראה כבר יודע את זה, אבל עוד מעט אני בפריז! הרבה מכם שואלים אותי לגבי הקונדיטוריות שם, ומקומות לקנות ציוד, וכו’- אז נראה לי שאת כל המידע הזה אני אכתוב באינסטוש– מוזמנים לעקוב אחרי מעלליי!]
עוגת מוס שוקולד עם בראוני בננה וקראנץ’ פופקורן קרמל מלוח וחמאת בוטנים
זו בערך, עוגת החלומות שלי. היא מורכבת מתחתית דחוסה וצ’ואית של בראוניז-בננה ושוקולד חלב; שכבה קראנצ’ית של פופקורן קרמל מלוח וחמאת בוטנים; מוס שוקולד מריר, שמנתי וקרמי ולא אוורירי מדי; ולבסוף, גלסאז’ שוקולד מתקתק.
הכמויות במתכון מתאימות לעוגה בקוטר 22, שבשביל להכין אותה צריך רינג בקוטר 20 ס”מ, בשביל תחתית הבראוני ושכבת הקראנץ’, ורינג בקוטר 22 ס”מ, בשביל להרכיב את העוגה בתוכו. אני אוהב להרכיב ככה עוגות כי בצורה הזו כל מה שרואים בחוץ זה רק את המוס, ורק כשפורסים את העוגה- מתגלות השכבות הפנימיות. אם אתם רוצים, אין בעיה להכין את העוגה כולה רק ברינג בקוטר 20 ס”מ- היא פשוט תצא גבוהה יותר, כי כל המוס יהיה מעליה, ולא גם מסביבה.
ואם כבר מדברים על גובה, אז הרינג המועדף עליי להכנת העוגה הזו הוא בגובה 3.5 ס”מ. איתו, לדעתי, יוצאת עוגה אלגנטית עם שכבות אחידות ושוות. אבל אני יודע שלהרבה אנשים הרינגים הם בגובה 4.5 ס”מ, אז הגדלתי את הכמות של המוס כדי שיהיה קל לשטח את המוס פלס, לגמרי, עד לשפת הרינג, ועדיין יישאר קצת לנשנוש!
לבסיס הבראוני-בננה
- 50 גרם חמאה
- 100 גרם שוקולד חלב [אני אוהב את Jivara או Bahibe של ולרונה, עם 40 ו- 46 מוצקי קקאו, בהתאמה]
- 1 חלמון [אם אתם מכפילים השתמשו בביצה אחת שלמה]
- 100 גרם סוכר [חצי כוס]
- 100-125 גרם בננות [המשקל הוא ללא הקליפה; בננה אחת בערך או 2 קטנות], מעוכות או חתוכות גס
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם קמח רגיל [3/4 כוס]
- 1/8 כפית אבקת אפייה [אם אין לכם מידה כזו פשוט תקחו חצי מ-1/4 כפית]
- 1/4 כפית גדושה מלח
לשכבת הקראנץ’
- 30 גרם פופקורן קרמל מלוח [או פייטה/פצפוצי אורז/קורנפלקס שבור]
- 100 גרם חמאת בוטנים
- 50 גרם שוקולד לבן או לבן מקורמל
- קורט מלח
למוס שוקולד
- 250 גרם שוקולד מריר ,בסביבות ה-66% מוצקי קקאו [אני השתמשתי בולרונה Caraibe]
- 180 מ”ל חלב [3/4 כוס]
- 2 חלמונים
- 25 גרם סוכר [2 כפות]
- קורט מלח
- 1/4 כפית תמצית/משחת וניל
- 330 גרם שמנת מתוקה [כוס ורבע + 2 כפות]
לזיגוג
- 10 גרם ג’לטין [1 כף]
- 50 גרם מים קרים [1/4 כוס פחות 2 כפיות]
- 60 גרם מים [1/4 כוס]
- 110 גרם סוכר [1/2 כוס + 2 כפיות]
- 110 גרם גלוקוזה או סירופ תירס [בערך 6 כפות]
- 64 גרם חלב מרוכז ממותק [בערך 2 כפות גדושות]
- 110 גרם שוקולד מריר [בין 53% ל-70% מוצקי קקאו]
- קורט מלח
לקישוט [אופציונלי]
- 15 גרם שוקולד לבן או לבן מקורמל
- טיפטיפונת שמן
- מעט פופקורן קרמל מלוח
להכנת בסיס הבראוני-בננה:
חממו את התנור ל-180 מעלות. שמנו רינג עגול בקוטר 20 ס”מ והניחו על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה. הניחו בצד.
המיסו את החמאה בסיר בינוני-קטן. בינתיים, קצצו את השוקולד לחתיכות קטנטנות. כשהחמאה נמסה, הורידו מהאש, והוסיפו פנימה את השוקולד. המתינו דקה וערבבו היטב [עם מטרפה] עד שהשוקולד נמס והתערובת אחידה. טרפו פנימה את הסוכר, ואז את החלמון, הבננות והוניל. לבסוף, ערבבו פנימה בעדינות [עם לקקן או כף עץ] את הקמח עם אבקת האפייה והמלח.
מזגו את הבלילה אל תוך הרינג המשומן, ישרו קלות, והכניסו לתנור למשך 25-30 דקות. קיסם יצא מלוכלך בכל מקרה, אבל הבראוניז הפאדג’יים מוכנים כשהקיסם יוצא דביק, ולא רטוב עם בלילה.
הוציאו מהתנור והניחו על רשת לצינון מוחלט, ואז העבירו את הרינג עם הבראוני למגש קטן המרופד בנייר אפייה, כזה שנוח לכם לשנע אותו למקפיא ובחזרה.
להכנת שכבת הקראנץ’-פופקורן-חמאת בוטנים:
קצצו את הפופקורן לחתיכות בינוניות והניחו בקערה גדולה.
בקערה קטנה, חסינת חום, המיסו את חמאת הבוטנים והשוקולד [במיקרוגל, בפולסים קצרים, או מעל סיר עם מים חמים], עם ערבוב תכוף, עד שהתערובת נוזלית ואחידה. ערבבו פנימה את המלח, ושפכו על הפופקורן שבקערה, וערבבו היטב. טעמו ובדקו אם צריך קצת מלח [אני תמיד מוסיף].
העבירו את כל התערובת מעל שכבת הבראוני, ושטחו לשכבה אחידה- נסו להדק כמה שיותר את השכבה כדי שתהיה ממש ישרה. הכניסו למקפיא למשך שעתיים לפחות, או עד ששתי השכבות, הבראוני והקראנץ’, קפואות לחלוטין.
להכנת מוס השוקולד:
קצצו את השוקולד לחתיכות קטנטנות [כמה שיותר קטן יותר טוב, ככה השוקולד יימס בקלות] והניחו בקערה גדולה.
בסיר או קלחת קטנים, על אש בינונית, הביאו את החלב לסף רתיחה. בינתיים, בקערה קטנה-בינונית, טרפו את החלמונים והסוכר היטב. כשהחלב בסף רתיחה [מופיעות בועות קטנות בשולי הסיר], הורידו מאש וזרזפו אותו אל תוך תערובת החלמונים, תוך כדי טריפה, כדי לחמם אותם בהדרגה. כעת, החזירו את התערובת בחזרה לסיר/קלחת, וטרפו היטב. הניחו את הסיר/קלחת שוב על הכיריים, על אש נמוכה, וערבבו את התערובת עם מרית או כף עץ, עד שהתערובת מסמיכה ומגיעה ל-82-84 מעלות. אם אין לכם מד חום, אז דרך טובה לבדוק היא להרים את כף העץ, שמכוסה בתערובת, ולהעביר בה קו אופקי. אם הקו נסגר מהר- יש לבשל עוד כמה דקות. אם הקו נשאר- כמו ים סוף חצוי כזה- התערובת מוכנה.
הורידו מהאש, ושפכו על השוקולד דרך מסננת. הוסיפו את המלח והוניל, טרפו היטב עד שנוצר קרם אחיד וחלק, והניחו בצד להתקרר מעט.
בקערה אחרת, הקציפו את השמנת לקצפת רכה, ואז קפלו בהדרגה אל קרם השוקולד, עד לקבלת מוס מהמם!
להרכבת העוגה:
הוציאו מהמקפיא את המגש עם שכבת הבראוני והקראנץ’ פופקורן שמעליה. הסירו את הרינג, והניחו במקומו רינג בקוטר 22 ס”מ. כלומר, כעת צריך להיות לכם את אותו מגש, מרופד בנייר אפייה, שבתוכו רינג בקוטר 22 ס”מ, ובתוכו- תחתית הבראוני ושכבת הקראנץ’, עם קצת מרווח בין השכבות הקפואות לדפנות הרינג [כי החלפנו את הרינג שהן היו בו, 20 ס”מ ברינג גדול יותר, 22 ס”מ].
העבירו את המוס אל תוך הרינג, והקפידו שהוא ייכנס גם למרווח הריק הנ”ל. ישרו אותו לשכבה ישרה ואחידה [אם השתמשתם ברינג בגובה 3.5 או 4.5, תוכלו ליישר את המוס פלס עם דפנות הרינג, ויישאר לכם קצת אקסטרה לנשנוש], והכניסו שוב למקפיא למשך 8 שעות לפחות [אני בד”כ משאיר לילה].
להכנת הזיגוג:
ערבבו את הג’לטין עם המים הקרים בקערה קטנטנה חסינת-חום, והכניסו למקרר.
בסיר קטן, חממו את המים עם הסוכר והגלוקוזה. כשהתערובת רותחת, כבו את האש וערבבו פנימה את החלב המרוכז. הוסיפו פנימה את השוקולד והמלח, המתינו 30 שניות, וערבבו היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה. חממו את הג’לטין במיקרוגל למשך 10 שניות בערך, או עד שהג’לטין נמס והתקבל נוזל שקוף לגמרי. הוסיפו את הג’לטין לתערובת וערבבו היטב. העבירו דרך מסננת אל כלי שנוח לכם למזוג ממנו [נניח, קלחת קטנטנה או מד ליטר] והניחו לתערובת להתקרר, בחוץ, עד שהיא מגיעה ל-40 מעלות [אפשר גם להכין את הזיגוג כמה ימים לפני, ואז לחמם אותו בבן מארי ל-40 מעלות]. בינתיים אתם יכולים להכין את הקישוט.
להכנת הקישוט:
רפדו מגש או צלחת קטנים עם נייר אפייה והניחו בצד.
המיסו את השוקולד והשמן בקערה קטנה, מעל סיר עם מים חמים [או במיקרוגל, בפולסים קצרצרים]. טבלו את הפופקורן, אחד בכל פעם, בשוקולד המומס, וצפו היטב מכל הצדדים. נערו בזהירות עם מזלג, והניחו על המגש המרופד שהכנו מראש. כשכל הפופקורן מצופה, העבירו למקרר, רק לכמה דקות, עד שהשוקולד מתקשה.
לזיגוג וקישוט העוגה
הוציאו את העוגה מהמקפיא, וחלצו את הרינג- אני אוהב להעמיד על רינג קטן יותר, ולחמם את דפנות העוגה קלות עם ברנר. הניחו את העוגה על רשת [או על אותו רינג קטן יותר ממקודם], כשממתחת מגש [כדי שיוכל לאסוף את יתרת הזיגוג שנוזלת מהעוגה].
שפכו את הזיגוג על העוגה, שטחו בתנועת פלטה אחת, והניחו לזיגוג העודף לנזול ולטפטף מהעוגה. כשהנזילה פוסקת, העבירו בזהירות לצלחת הגשה, קשטו בפופקורן המצופה, ואחסנו במקרר עד לרגע האמת.
זהו,סופית הרגת אותי.
גאוני.
כשאתה שוב בבנימינה או בסביבה תודיע!
3>
סליחה??!!!!
מה זאת אומרת “כשתהיה שוב בפעם הבאה”?!!!
הוא היה באזורנו ולא גיליתם לי?! 😡
נ.ב.
מאיוש הולכת למות על הבראוני בננה🤗
האמת שגם רינת לא ידעה אלא רק אחרי שחזרתי הבייתה! 😮
הייתי בתשבי. זה היה קצר וקצת מיותר האמת…
נ.ב. אני מחכה לקרוא איך יצא וכמה מאיוש מתה עליהם 🥰
היי!
אפשרי להחליף את הקמח בבראוניז במשהו כשלפי?
או שעדיף לא לכשלפ את העוגה ולשמור את המתכון לאחרי פסח? 🙂
תודה רבה!
(בהזדמנות הזאת אגיד שהכנתי אותה לפני כמה חודשים והיא זכתה לתאר העוגה הכי טעימה שנבראה אי פעם. לא מפסיקים לדבר עליה עד היום, אז תודה על המתכון הגאוני!)
יאאא!
לא ניסיתי, אבל יש מצב גדול שיעבוד- אני מניח שעם התערובות המיוחדות לפסח זה יהיה הכי קל (:
בהצלחה!
מחכה לעדכון 🙂
היי, לצערי אין לי רינגים, אפשר להכין את כל השכבות בתבנית עגולה אחת? אם כן באיזה גודל? תודה!
היוש! לא ממש יעבוד בתבנית עגולה כי יהיה מאוד קשה לחלץ את זה. יש לך תבנית קפיץ במקרה?
כן, יש לי תבנית קפיץ. יעבוד? הוראות מיוחדות?
תודה…
אז כן, זה יעבוד בתבנית בקוטר 20- העוגה כמובן תיראה אחרת כי השכבות תיראנה מכל הצדדים ולא יהיה אלמנט ה’הפתעה’, אבל זה יהיה טעים בכל אופן.
אם יש לך, אני ממליץ לרפד את הדפנות בשקף. אחרת, נייר אפייה גם יעבוד.
מעולה, תודה רבה. לגבי הזיגוג, לשפוך כבר בתבנית עם השכבות או להוציא לצלחת ולשפוך?
זה כבר יותר העדפה אישית ולא בהכרח אילוץ נוכח התבנית-
אם אתה שופך את זה בתוך התבנית אז זה יהיה רק מלמעלה, ואם אתה מחלץ את העוגה קודם, אז זה יזגג גם את הצדדים [לא לשכוח להוציא את השקף].
בהצלחה! מחכה לעדכונים (:
יצא מדהים! תודה רבה על ההסברים 🙂
בכיף! שמח שיצא מדהים (: תודה על הדיווח!
שאלוהים. יעזור. לי.
כל – אבל כל – הדברים האהובים עלי בעולם (מינוס קפה, אבל אותו אפשר לשתות לצד פרוסת עוגה, אז problem solved).
ל-גמ-רי! אז יאללה, לחמם את התנור 😉
טוב, שאלת השאלות- איך ולכמה זמן הפופקורן נשאר קריספי??
הכוונה בתוך העוגה?
עד שהעוגה מתחסלת!
וואו נראית מטורפת!!
אוהבת ממש בננות, אבל לצערי האהובים סביבי טיפה פחות. יש אפשרות להשמיט מהמתכון?
לא מהמתכון הזה, אבל אפשר בקלות להחליף את הבסיס לבראוני אחר, למשל מעוגת השוקולד של פיירוש!
שאלה אולי קצת מפגרת, אתה לא עוטף את הרינגים? רק מניח אותם על תבנית עם נייר אפייה? אין חשש שהתערובת תזלוג?
במהלך הטסטינג שאני עושה למתכונים אני בודק עם ובלי- כי זה שלב שאני ממש מעדיף לוותר עליו אם אפשר- אז אם לא ציינתי שצריך, ובהנחה שהמגשים שלך ישרים ולא עקומים וכו’- אין צורך. אבל אם את רוצה בשביל השקט הנפשי שלך- לכי על זה! (:
אפשרי לדעתך להכין ברינגים של 18 ו-20 את הכמויות המקוריות? אוהבת את הרעיון שהשכבות מוסתרות אבל אין לי רינג 22. קצת בעייתי להקטין כמויות כי נגיד בבראוני יש חלמון אחד.
היוש!
1. במקום להקטין כמויות אפשר נניח לאפות את הכמות שצריך ברינג הרצוי, ואז את היתרה לאפות ברינגים קטנים/תבנית מאפינס!
2. אפשר להכין, אבל העוגה תהיה קצת גבוהה יותר. מה הגובה של תבנית ה-20 שלך?
שאלה, לא עשיתי בעבר זיגוג, קצת מפחדת, האם גנש רגיל יעבוד גם כן?
היוש! אם נצמדים להוראות, אין מה לפחד. מה שטוב בזיגוגים כאלה (גלסאז׳) זה שהם ממש דקים וממש מבריקים. גנאש הוא בד״כ יותר סמיך ופחות מבריק. אבל שניהם טעימים, אז תעשי מה שבא לך! 🙂
אז העוגה במקפיא מאתמול בערב.. בגלל שלא היה לי רינג בגובה המתאים יצא שהחלק העליון של העוגה לא פלס. האם עדין שווה לנסות לצפות בציפוי או שעדיף לוותר? יש לך רעיון לקישוט אחר אולי?
היוש! ברור ששווה לצפות! זה יהיה טעים בלי קשר לאם זה ישר לגמרי או לא 🙂
נראה מדהים (כמו כל המתכונים בבלוג)!
אז את הפופקורן קרמל מלוח הכנתי, אבל יש בעיה אחת – אני לא אוהבת בננות. בכלל. גם אם הן עטופות בשכבות של שוקולד וחמאת בוטנים וקרמל ויאמי.
חושבת לנסות להכין עם מתכון בראוניז אחר – מה דעתך?
המלצות לגבי מתיקות/מרקם הבראוניז? או אולי אפילו רפרנס למתכון שיכול לעבוד פה?
היוש!
האמת שמישהי למעלה שאלה כבר, והמלצתי על בסיס הבראוניז של פיירוש! לא יודע אם היא ניסתה, אבל אם את מנסה אשמח לדיווח בחזרה!
נעם, אני מתחילה להכין את העוגה. יאבא היא נראית מוש!!!!!!!!!!!!!
תגיד, בהנחה שאין לי חמאת בוטנים ולאחרונה אני לא עפה עליה (ההיריון השלישי הרס לי את החשק…) ואין לי גם פופקורן אבל יש פייטה/קורנפלקס – במה תמליץ להחליף את החמאתבוטנים?
יאייי!
חמאת שקדים/ממרח נוגט/נוטלה; כל דבר במרקם דומה שטעים לך!!
יאללה מחכה לקרוא איך יצאאאאא
רציתי לדעת איפה משיגים שוקולד לבן מקורמל ? ואם זה אפשרי לקרמל לבד ?
ואם כן איך עושים את זה אם זה לא מסובך מדי כדי להסביר בתגובות?
תודה מראש!
היוש! שוקולד לבן מקורמל אפשר להשיג בחנויות המתמחות. יש של חברות שונות [ולרונה, קקאו ברי, קליבו…]; ממליץ לקנות את מה שטעים לך.
בהחלט אפשר גם לקרמל לבד- ויש מלא מדריכים לזה בגוגל, גם בעברית [אם אני לא טועה, אז הראשון שראיתי בארץ הוא, כמו תמיד, אצל מאיה מבצק אלים].
יש אולי תחליף לחלב מרוכז בציפוי? אפשר שמנת מתוקה במקום? אם כן אז אותן כמויות?
נופ! אין תחליף לצערי.
אני חייבת להיות המעצבנת ולשאול- מה ייקרה אם אשמיט את החלמון מהבראוניז? אולי קצת רסק תפוחים במקום?
מה לעשות שאני גרופית של הבלוג שלך שנים ועכשיו נפלתי לטבעונות.. 🙁
(כמובן שכל מתכון טבעוני שלך כבר מוכן אצלי קבע. אבל בא לי משהו מאתגר ואני חולת פופקורן)
לא הייתי עושה את זה במקומך כי גם ככה יש בננות בבראוניז, אז אם תוסיפי רסק תפוחים זה יהיה לגמרי גומי.
לצערי עוד לא מצאתי מתכון טוב לבראוניז טבעוניים…
יש לי רק רינג 22 גבוה במיוחד 8 בערך. מה אפשר לעשות כדי בכל זאת להחליק בשכבה שווה? והאם לשים את כל המוס או כדי לשים רק חלק שלא תהיה שכבה עבה מדי?
תודה מראש!
כדי להחליק בשכבה אחידה פשוט צריך לשטח כמו שצריך עם פלטה מדורגת- זה לא באמת סוף העולם אם זה לא ישר כי בכל מקרה מזגגים את העוגה, אבל זה מקל מעט על העבודה אח”כ.
בנוגע לכמות המוס- זה לגמרי עניין של טעם. כמו שכתבתי בפוסט, אני אוהב שכל השכבות שוות, ולכן אני מעדיף גם להכין את העוגה ברינג נמוך יותר. יש אנשים שאוהבים יותר מוס.
אני לא יודע כמה מיומן אתה עם פלטה, אבל אולי כדאי לך לצקת את רוב המוס אל תוך התבנית, ליישר עם הפלטה לשכבה אחידה, ואם אתה רואה שאתה צריך עוד בשביל ליישר- אז להוסיף [או להפחית אם זה יעזור לך].
את המוס שנשאר אפשר לצקת לכלי קטן ולנשנש עד שהעוגה מתייצבת 😉
בהצלחה!
הכנתי אותה והיא יצאה מושלמת!! שוקולדית ברמות אבל לא מתוקה מידי, עם מליחות מאוזנת שנותנת קונטרה טובה לכל הכיף הזה!
בשביל לקמר קצת את התהליכים השתמשתי בפופקורן קרמל קנוי של מותג אמריקאי שאפשר למצוא באמפמ והוא ממש מוצלח.
יאייייייי! איזה כיף!! שמח לקרוא שיצא מוש 🙂 תודה רבה על הדיווח 🥰
איזה כיף להכין את העוגה הזאת! וזה גם היה תירוץ מעולה לקנות רינג 22 שהיה חסר לי 🙂
שאלה קטנה – העוגה מוכנה כרגע מלבד הציפוי, חושב שתהיה בעיה להחזיר אותה להקפאה אחרי הציפוי או זה יהרוס אותו? הכוונה היא לא להפשיר ולהקפיא שוב, אלא להחזיר להקפאה מיד אחרי הציפוי.
אני צריכה לשנע את העוגה ומעדיפה לעשות את זה כשהיא קפואה משיקולי יציבות…
היוש! אין שום בעיה להקפיא את העוגה לאחר הזיגוג 🙂
מחכה לעדכון איך יצא!! 😉
וואו יצא מדהים, כל הטעמים ממש התחברו, לא מתוק מדי ופשוט טעים!
רק דבר אחד, לדעתי 30 גרם מהפופקורן המקורמל זה לא מספיק, השכבה הזו יצאה משמעותית דקה יותר משכבת הבראוני. אם כבר בכל מקרה מכינים את כל הכמות של הפופקורן, הייתי מגדילה קצת את הכמויות בשכבת הקראנץ’.
יאיי! שמח שיצא טעים!
תודה על הדיווח- אבל הממ, יש מצב שאולי קצצת את הפופקורן קצת קטן מדי? כי הם אמורים להיות כמעט שווים בגובה!
הכנתי את העוגה ליום ההולדת של אחותי ויצא פשוט מעולה!
כולם עפו על העוגה וגם ממש היה כיף להכין אותה, במיוחד הגלאסז’.
כל הפופקורן חוסל באותו היום שהכנתי (מזל שהחבאתי לפני את הכמות שהייתי צריכה לעוגה).
חחח כן זה רעיון טוב להחביא מראש את הכמות שצריך! 😉
שמח שיצא מעולה! תודה רבה על הדיווח (:
ואווו עוגה מושלמתתת, מרקמים וטעמים שונים שיוצרים חוויה מושלמת בפה!!
יאיייי (: שמח שאהבת!
היי בלוג מרהיב קודם כל וטעים כמובן.שאלה: אם יש לי רק תבניות בקוטר 28סמ, אז צריך להכפיל את כל הכמויות של חומרי הגלם בכל השכבות?
היוש!
אם אתה רוצה להכין את כל העוגה בגודל אחד, בשביל להמיר מקוטר 20 לקוטר 28, אז כן, יש להכפיל ב-2 את כל חומרי הגלם בכל השכבות.
בהצלחה! (:
מתכון פשוט מושלם , הכנתי את העוגה הזאת ליום הולדת של בעלי! וכולם אהבו אותו בטרוף ! תודה רבה על שהמתכון כל כך מדוייק !
יאאאא איזה יופי!!! איזה כיף לקרוא. תודה רבה על הדיווח + מזל טוב [באיחור] לבעל! (:
היי! המרכיב שבעייתי לי זה חלב מרוכז כי אני רגישה ללקטוז, יש דרך להכין חלב מרוכז לבד? (יש מלא חומרים נטולי לקטוז או פחות לקטוז וחלב מרוגז זה ממש יותר מדי לקטוז). אשמח לעזרה!
היוש!
חלב מרוכז זה פשוט חלב, שבישלו אותו על אש נמוכה ביחד עם סוכר [יחס של משהו כמו כוס סוכר על 5-6 כוסות חלב] עד שהוא מצטמצם לחצי. לא ניסיתי, אבל תיאורטית אין סיבה שזה לא יעבוד עם חומרים דלי/נטולי לקטוז. אבל למען האמת, במקומך נראה לי שפשוט הייתי בוחר זיגוג אחר [יש הרבה בבלוג].
(:
היי!
העוגה נראת מדהימה!!
יש דרך להפוך אותה לעשרה לפסח:)?
לא ניסיתי, אבל פשוט להחליף עם התחליפים הרגילים לפסח.
היוש, אפשר בלי בננות ובלי חמאת בוטנים? צריך לשנות את שאר הכמויות אם ככה?
ואם אני מכינה את העוגה בחמישי – איך אני שומרת אותה עד ראשון?
היוש,
1. אי אפשר בלי בננות- עדיף לחפש בסיס בראוני אחר. יש מלא בבלוג (:
2. אפשר את חמאת הבוטנים להמיר בכל ממרח אחר- נגיד נוטלה או כל מה שהולך לך טוב עם זה.
3. אני הייתי שומר את העוגה במקפיא, בקופסה אטומה, ומעביר לילה לפני למקרר.
וואאוו עוגה מדהימה!! שילוב טעמים מושלם!
הגשתי אותה אתמול לחברים והתגובות היו מטורפות.. כל מי שהכניס ביס לפה מיד אמר “ווואאאאוווו” 😊
תודה על מתכון מעולה
יאיייי! כמה כיף לקרוא. תודה רבה על הדיווח (:
היוש! טוב שינסתי מותניים, אזרתי אומץ והתחלתי להכין את העוגה! שאלה לי! הרינג 22 שלי גבוה- 6.5 סמ. חשבתי אם אתה חושב שזה יעבוד. קודם להכניס את המוס שוקולד לרינג ואז להפוך מלמעלה ולדחוף (בעדינות) את הבראוניז+פופקורן הקפוא לתוך המוס וליישר. כך שאוציא מהרינג בעצם המוס יהיה ישר לגמרי. זה יעבוד? או שהמוס יציב מדי והשכבות יתפרקו בהיפוך?
תודה
היוש- אם שכבות הבראוניז/פופקורן קפואות לחלוטין, אין סיבה שלא יעבוד!
מעולה! אדווח תוצאות. תודה רבה וסופש נעים!
בכיף! בהצלחה! (:
אוקיי! אמוייגוד, אומייגוד, אומייגוד!! מה זו העוגה המושלמת הזו!
1. קירמלתי שוקולד לבן לבד- בא לי לקרמל קג שלם, זה מטורף!
2. הפופקורן קרמל מלוח- השאריות חוסלו בחצי שניה, מה זה הדבר המופלא הזה?!?!
3. מתכון מעולה, העוגה חוסלה! זה כל הדברים שאני אוהבת בקינוח אחד כבר בא לי להכין אותה שוב!
יאייייייייייייייייייייי
1. איזה כיף שאהבתתתת! נכון זו העוגה המושלמת ביקוםםםםם??
2. ממש משמח לקרוא על הבוקר!
3. תודה על הדיווח!
היי נראה מדהים 🙂
יש לך רעיון לתחליף לגלוקוזה או סירופ תירס? אחפש את זה אבל אם בכל זאת לא אמצא…
תודה
גולדן סירופ זה אחלה תחליף.
היוש
אני רוצה להשתמש רק במתכון של הבראוניז בתור תחתית לעוגה אחרת… והבננות לא קשורות ככ
אפשר פשוט להשמיט מהמתכון? או שצריך לשים משהו אחר במקום? 🙂
פשוט תבחרי מתכון אחר של בראוניז, בלי בננות.. יש בשפע
מתכון מעולה! לא מסובך אבל התוצאה מרשימה ומאוד מאוד טעימה💜
בקראנץ החלפתי את החמאת בוטנים בפרלינה לוז ואת הפופקורן בפייטה. מושלם!
יאאא! איזה כיף. תודה רבה על הדיווח (:
היייי, במה אפשר להחליף את הפופקורן בעוד אופציות חוץ ממה שכתבת ?
כאילו, את מחפשת אלטרנטיבות לאלטרנטיבות?
אז כל דבר קראנצ’י שיהיה לך טעים ביחד עם כל הטעמים האלה (:
היי, רוצה להכין היום את המתכון אבל אין לי שוקולד חלב וחשבתי כמה אוכל להיות ספונטנית על זה. היום יש אפשרות להכין את הבראוניז משוקולד מריר 70%? 🙂 תודה רבה!
נופ. אבל אפשר עם שוקולד לבן איכותי, אם יש לך!
הייי נועם!!
סופסוף הגיע היום שאני הולך להכין אחד מהמתכונים שלך… התרגשות גדולה באוויר (:
העוגה הזאת נראית לי מאתגרת אך בהחלט אפשרית (כולי תקווה חח)
הייתי שמח לדעת האם ניסית את העוגה גם בגרסה עם שבבי הפייטה?
במידה וכן (וגם תכלס אם לא) איך לטעמך זה יוצא? או שלא שווה לוותר על הפופקורן בשכבה הזאת?!
מממ מה דעתך?
טנקס(:
התרגשות!
אכן ניסיתי את העוגה גם עם פייטה. היא טעימה, אחרת לא הייתי נותן אותה כאופציה, אבל לא טעימה כמו עם הפופקורן, ולכן זו גם הבחירה הראשונה שלי.
היי, קודם כל נראה מהמם, העוגה כבר מתייצבת במקפיא, נשאר רק הזיגוג.
חשבתי אולי להחליף את הזיגוג בזיגוג של עוגת מוס הוניל מהבלוג רק בגרסת השוקולד לבן מקורמל. אתה חושב שזה ישתלב טוב? או שיהיה מתוק וללכת על השוקולד מריר?
היוש!
איזו עוגת וניל? ולנטינה או התפוחים?
ולנטינה
לא ניסיתי, אבל נראה לי שמבחינת טעם ילך טוב.
מבחינת מראה, לעומת זאת, זה תמיד קצת בעייתי לצפות עוגה כהה בגלסאז’ בהיר, כי יכול להיות שיראו את העוגה מבעד לזיגוג. אבל יכול להיות שלא!
[אם זה כן קורה וזה אשכרה מפריע לך, אז פשוט אפשר לזגג שוב, בשכבה נוספת- כשהעוגה קפואה כמובן- וזה אמור לפתור את הבעיה.
תודה רבה על התגובה! נראהלי שאני אלך על זה, אעדכן איך יוצא 🙂
איפה משתלבת הגלוקוזה?….
בזיגוג…?
התבלבלתי! הכל טוב. הפופקורן הזה פוט מדהים אגב
לגמרי 🥰
אהלן, אתמול הכנתי את העוגה לבתמצווש של הצאצאית, וכולם נפלו מהכיסא מרוב התלהבות (לא ליטרלי). תודה רבה מאוד על המתכון המופלא, היה לי קל ופשוט לעקוב אחרי ההוראות. ובכלל, האתר שלך הוא חגיגה לעיניים וההשקעה שלך מאוד מורגשת ומרשימה. שוב תודה ונתראה במתכון עוגת שוקולד של פייר הרמה.
טוב ראשית- מזל טוב לצאצאית! ולכם.
שנית- יאאאאאא כמה כיף לקרוא!! איזה יופי. ממש משמח ומחמם את הלב.
תודה רבה על הדיווח בחזרה.
יאללה מחכה לך אצל פיירוש!
היי,
מפשילה שרוולים להכנה, העוגה נראית פצצה!
רציתי לשאול איך אתה מצפה את העוגה בשוקולד בשלמות שכזו? כאילו איך אתה מעביר מהרינג וכו’..?
אשמח לטיפ לטופינג מושלם עם ציוד ביתי 🙂 תנקס מראש
אין איזה טריק מיוחד- אני פשוט מעביר את העוגה המזוגגת עם פלטה מדורגת.
העוגה יצאה מעולה! אני רוצה להכין אותה שוב ליום הולדת של חמי. חמותי לא אוהבת בננה או חמאת בוטנים. יש לך רעיון במה ניתן להחליף ובאיזה כמויות?
הייתי פשוט משתמש בתחתית בראוני אחרת [נניח זו של פיירוש]. את חמאת הבוטנים אפשר להחליף בחמאת שקדים או לוז [בתגובות גם דיווחו על המרה מוצלחת בפרלינה!].
היי נועם,
אין צורך בג’לטין במוס שוקולד?
היוש,
לא בזה.
הכנתי את העוגה ליום הולדת וכולם עפו עליה! הכנתי רק עם רינג 20 ס”מ ויצא מעולה גם ככה 🙂
יאאאא איזה כיף לקרוא 🙂
שמח שיצא טעים גם עם רינג אחד 😊
תודה על הדיווח!
יש לך מתכונים טעימים ומיוחדים אני אישית טעמתי אצל חברה את העוגה הזו שלך והיא טעימה בטירוףף מעניין יהיה לטעום עוגת מוס פיסטוק ממתכון שלך 🙏
יאי! שמח לקרוא!
אני לא ממש אוהב פיסטוק אז לא סביר שיהיה מתכון כלשהו עם זה (:
היי 🙂
קודם כל רוצה לציין שהאתר שלך מדהים ואחד המושקעים שראיתי! וזה עוד לפני שהתייחסתי למתכונים הנדירים…. רציתי לשאול אם אתה חושב שיתאים להשתמש במוס נוטלה מהמתכון של עוגת מוס נוטלה בעוגה הזאת במקום המוס שוקולד?
ותודה ענקית על כל מתכון ומתכון 🙂
היוש!
לדעתי המוס הזה יותר מתאים מהנוטלה, שהוא קצת עדין מדי לעוגה הזו..
היי נעם! העוגה נראית מטורפתתת
אני מכינה אותה מחר ואני מלאת חששות אך מתרגשת😀
אז שאלה
כתבת להכניס את המוס לשמונה שעות למקפיא
אפשר למקרר לזמן ארוך יותר או שחייב הקפאה?
ועוד שאלה
אם יש לי רינגים רק של 18 ו22 עדיף לעשות באחד מהם? כאילו הרווחים בין הבראוניז והקרנאץ יהיה גדולים מידי?
תודה 😉
היי אלה!
המוס חייב הקפאה.
אם יש לך רינגים של 18 ו-22 אז את יכולה להשתמש בהם אם בא לך. מה הגובה שלהם?
שניהם גבוהים בערך 8 ס”מ. זה משנה?
ויש לי תבנית מתפרקת של 20 שאני יכולה להשתמש בלי התחתית נראה לך שזה יעבוד?
כן זה משנה, כי אם זה נמוך מדי אז יכול להיות שלא יהיה מקום למוס- אבל היות והם גבוהים אז זה בסדר.
להשתמש בתבנית מתפרקת זה בסדר אבל לא הכי נוח בעולם.
אגב אם לא משנה לך שהמוס יכסה את הצדדים של הבראוני והפופקורן, את יכולה פשוט להכין את כל העוגה ברינג אחד בקוטר 20- הוא מספיק גבוה כדי להכיל את הכל.
אוקיי תודה רבה!! אחזור לעדכן
אז הכנתי ויצאה מושלמתתתת
רק שני דברים
היה לי ממש קשה להכניס את המוס לצדדים בשביל שיעטוף את כל הבראוני והקראנץ. אז יצא איזשהי שכבה שהיא קצת יותר גדולה בקוטר אבל לא כיסתה את הצדדים.
ראיתי שכתבת פה למישהי ששכבת הקראנץ צריכה לצאת בערך באותו גובה של הבראוני, ולי יצא מאוד דק. אז הכפלתי כמויות.
בכל מקרה היה לגמרי שווה את כל העבודה הטעמים פשוט השתלבו מושלם
אחת המוצלחות!!!
היוש!
ראשית, שמח שהעוגה יצאה מושלמת!
עם אילו רינגים השתמשת לעוגה? למה היה לך קשה להכניס אותו לצדדים? הוא היה סמיך מדי?
שכבת הקראנץ’ אכן צריכה לצאת בערך באותו גובה- אפשר לראות גם בתמונות. באיזה קוטר הכנת את העוגה?
תודה על הדיווח! (:
השתמשתי כמן שכתבת, 20 ו22
כן המוס היה סמיך. הוא יצא בהתחלה בסדר ובכמה דקות שהוצאתי מהמקפיא את הבראןניז והקראנץ והוצאתי את הרינג מהם הוא הסמיך מאןד
כנראה שעשיתי משהו לא נכון
היוושש
כשהכנתי את המוס שוקולד משום מה ששפכתי את הקרם אנגלז על השוקולד זה התקשה לי, לא יכולתי לטרוף וניסיתי גם עם בלנדר מוט ולא עבד
בסוף נאלצתי לשים את התערובת על בריכת מים רותחים כדי לעזור להמיס הכל לקרם (לא יודעת כמה נכון היה לעשות את זה)
מה לדעתך לא עבד שם? ונראה לך שמה שעשיתי היה פתרון או טעות? או מה כן הייתי צריכה לעשות?
תודה🤍
היוש!
איך השוקולד התקשה? האם המסת אותו קודם?
כן, שפכתי את הקרם הרותח על השוקולד דרך המסננת ומשום מה הוא לא נמס עד הסוף
ככה שנאלצתי לשים את המד ליטר בבריכת מים רותחים
כשאת אומרת “כן”, את מתכוונת שהמסת את השוקולד קודם? כי לא כתבתי לעשות את זה במתכון.
צודק, סליחה הטעתי לגמרי.
התכוונתי שלא המסתי את השוקולד קודם, הוא פשוט היה במד ליטר ולא נמס מהקרם אנגלז
אהה. וקצצת אותו לחתיכות קטנטנות כמו שכתוב במתכון?
אם כן, אז אולי פשוט האנגלז לא היה חם מספיק בשביל להמס את השוקולד- וזה יכול להיות הרבה דברים: או שהוא לא בושל מספיק, או שהוא הספיק להתקרר משום מה..
בכל אופן להמיס את הכל בבן מארי זה מהלך נכון.
עוגה אדירה, תודה כל עוד מתכון מעולה, מפורט וברור בכל שלב.
יאי! שמח שאהבת (:
המתכון שהתחיל את הכל.
לפני שנה וחצי התגלגלתי לי בפייסבוק וראיתי פוסט של מישהו שאפה את העוגה הזו. הטריפה אותי המחשבה לשלב בין קינוח מתוק ושוקולדי לבין פופקורן, שאצלי עומד בראש רשימת החטיפים המלוחים. זאת ועוד, במקום שבו אני חי נהוג לאכול בבית הקולנוע פופוקרן מתוק (wtf). יחד עם שק הרגשות המעורבים האלה נכנסתי לפוסט. מיד עלה לי חיוך שיודע שאין סיכוי שאני אצליח להרים הפקה כזו.
זה אבל לא עצר אותי להכין מתכונים אחרים. בהתחלה כאלה פשוטים שדורשים ציוד שכבר יש לי בבית (חשמל, תנור, כף…) ולאט לאט הרשתי לעצמי לנסות מתכונים יותר ויותר… דורשים. דורשים לקנות תבניות בכל מיני גדלים, מרכיבים שאני עד היום לא יודע לבטא ובעיקר אורך רוח לעמוד יומיים במטבח בשביל ״משהו מתוק״.
יחד עם כל מתכון למדתי טריק חדש, שיטה חדשה ולפעמים גם איזה קללה עסיסית. המשכתי לאפות, לנסות ולגלות עד שהחלטתי ללכת על זה ולעשות את העוגה. זה כמוכן בעיקר בגדר קוריוז ותעודת הצטיינות כי אני לא חובב לא של בננות במאפים ולא של חמאת בוטנים. בקטנה.
הכל אפשרי אם מספיק מנסים, אמר לי מישהו פעם. גם אם זו עוגת 3 שכבות שאופים בתוך רינג, ומסיימים בגלזורה מבריקה. השלם עולה על סך חלקיו ועוגה שטורחים עליה יומיים של השקעה תצא טעימה ומדהימה ובעיקר יפה ותשאיר אתכם עם טעם של עוד.
עוד לאפות, עוד לנסות, עוד לגלות ובעיקר עוד להצליח.
העוגה, כמו שיר שמנגן על כל הרגשות, מקפצת בין טעמים למרקמים ועושה שמח בפה ובעיקר בלב.
תודה על מתכונים שמוציאים ממני יכולות שלא הכרתי, ומכניסים לי טעמים שלא ידעתי שאפשר לטעום.
אמאל’ה.
מקוריוז אחד למשנהו, כל, כלומר רק, מה שעולה לי על הוודג’ כשאני קורא תגובות כללו- זה חיוך.
אני ידעתי מההתחלה שאתה יכול להרים הפקה כזו ועוד יותר מסובכת מזו, ולו רק כי ידעת שאין חובה להשתמש בשקף בעוגות גבינה מ-5 מרכיבים, ולא רק בגלל שיעורי הבית שנעשים לפני כל מתכון.
אבל טוב, כמו כל דבר בחיים, לא ישר קופצים למים העמוקים. מתחילים מהרדודים, ואז עוברים לאלה שאומרים ‘דרשני’. אם כי, כידוע, אין מה לבדוק.
גם שוקולד בהתחלה תמיד קונים שק קטן, ואז עוברים לקילוגרמים בכל הזמנה. ואם בחוץ הרוח קרה, למה שבפנים הרוח לא תהיה ארוכה? זו הפורטה שלך!
היות והשתמשת גם בחמאת בוטנים וגם בבננות ואפילו זיגגת, תעודת ההצטיינות לגמרי קצרה מלהכיל כי אתה בעצם הרחבת קורס מחוץ לג’אז!
תודה רבה לך על ההשקעה בתגובות.
כמה כיף לקרוא שהצלחת, ושאהבת, ושהשתמחת [זו מילה? וול, היא עכשיו], גם בלב וגם בפה. למרות שהמבחן האמיתי הוא הבטן, כי כשהבטן רגועה-
ניסיתי להכין את הבראוניז עם קמח כרגיל ויצא ממש לא טוב
הבראוניז צנח ונהיו בו בועות כאלה
בכל מקרה כבר הכנתי את הפוקפורן קרמל המטורף הזה שמנחם אותי (קח אותו ממניייי)
העוגה רק ליום שבת אז יש לי עוד זמן לניסיונות
נראלך שיעבוד טוב יותר עם קמח תפוחי אדמה? או קמח אחר? (כשלפ)
כי הכנתי את העוגה הזאת לא מזמן והיא ככ מושלמת שאני לא רוצה לוותר עליה!
היוש! קמח תפו”א הוא בעצם עמילן אז זה כמו להמיר בקורנפלור; משמע זה לא באמת קמח ולכן אי אפשר להמיר 1:1.
לא ניסיתי להכין את זה בצורה כשל”פית, אבל אם אצטרך לנחש אז אולי באיזו תערובת כשלפית אחרת זה כן יעבוד?
מחזיק אצבעות!
היוש,
עוגה מטורפת!!!1
נראה לך המוס ישרוד נסיעה של שעתיים ברכב?
אם העוגה קפואה לחלוטין- בהחלט!
תודה על התגובה המהירה!!!!
הכנתי באישי 🙂 זה הולך להיות מטורף…
בכיף!
יוהווו
אני חייבת לעדכן שזה יצא מטורף חבל על הזמן! האורחים עפו על זה ברמות
וזה שרד את הנסיעה הארוכה בשלום!!!!
יאייייייי כמה כיף לקרוא!
היי, בדיוק תחלתי להכין את העוגה, ובראוניז מדהים! כמה זמן אחרי שאסיים להכין אותה היא יכולה להחזיק במקרר?
היוש! לא ככ הבנתי- העוגה הגמורה והמצופה? או רק שכבת הבראוניז?
כשכל העוגה מוכנה 🙁 כמה זמן יכולהלהיות במקרר
לא הייתי שומר יותר מ-3 ימים, כי אז הפופקורן יכול לספוח לחות.
לזמן ארוך יותר- הייתי מאחסן במקפיא.
היי נועם, יצא מעולה ועפו על העוגה! וכמעט שכחתי לשמור בצד מהפופקורן, מרוב שהוא מתחסל מהר. המון תודה!!
יאאא! כמה כיף לקרוא 🙂
תודה רבה על הדיווח!! 💓
היית ממליץ להמיר לפרווה או שלא יצא טוב?…
לא ניסיתי, אבל לדעתי יש יותר מדי מרכיבים שצריך להמיר אותם לתחליפי-פרווה, ואני לא אוהב את הטעם שלהם כל כך. אבל אם זה לא מפריע לך- טכנית, אין סיבה שזה לא יעבוד!
עוגה טעימההה ומושלמת 🤎
אפשר לצפות בזיגוג מהמתכונים שלך לעוגה של קלייר או לעוגה של פייר? מבחינת נראות וטעם. שוב תודה על המתכונים המושקעים! 😍
בהחלט!
היי, אני בדיוק באמצע ההכנה, אפשרי לשים שקף בתוך הרינג הגדול במקום להשתמש בברנר כדי להוציא אותו מאוחר יותר?
בנוסף, העוגה המוכנה תוכל להחזיק יומיים במקרר עד ההגשה?
היוש- כן, וכן!